So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại: Nên dùng loại bếp nào?

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại: Nên mua loại nào tiết kiệm điện và an toàn hơn?

Tô Ninh | 13/03/2026

Bếp từ và bếp hồng ngoại đều có nguyên lý hoạt động, hiệu suất và mức độ an toàn khác nhau. Hiểu rõ sự khác biệt giữa 2 loại bếp điện này sẽ giúp bạn chọn được thiết bị phù hợp với nhu cầu nấu nướng, tiết kiệm điện và đảm bảo an toàn cho gia đình. Hãy cùng Hiệp Hồng Japan so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại, xem loại bếp nào nấu an toàn hơn, tiết kiệm điện hơn... từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp cho gia đình.

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

I. Điểm giống nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều là bếp điện hiện đại, sử dụng nguồn điện để tạo nhiệt thay vì đốt gas.

Các đặc điểm chung gồm:

Thiết kế mặt kính cường lực hoặc kính ceramic sang trọng, dễ vệ sinh.
Công suất cao, thường từ 1800W – 4400W, giúp nấu ăn nhanh hơn bếp gas.
Trang bị nhiều tính năng thông minh như:
- Hẹn giờ nấu
- Khóa trẻ em
- Cảnh báo quá nhiệt
- Tự ngắt khi quá tải
Phù hợp với không gian bếp hiện đại, tiết kiệm diện tích và đảm bảo thẩm mỹ.

Tuy nhiên, cả hai loại bếp đều có điểm hạn chế chung là nhiệt độ điều chỉnh theo các mức công suất cố định, nên đôi khi khó kiểm soát nhiệt chính xác như bếp gas.

II. Sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

1. Nguyên lý hoạt động

Bếp hồng ngoại

Hoạt động dựa trên bức xạ nhiệt từ tia hồng ngoại.
Dòng điện làm nóng cuộn dây điện trở bên dưới mặt kính.
Mặt bếp nóng lên rồi truyền nhiệt sang nồi.

→ Vì vậy khu vực bếp tỏa nhiệt khá nhiều.

Bếp từ

Hoạt động theo nguyên lý cảm ứng điện từ.
Dòng điện chạy qua cuộn dây đồng tạo ra từ trường.
Từ trường làm nóng trực tiếp đáy nồi nhiễm từ.

→ Mặt bếp gần như không nóng, chỉ nóng do nhiệt từ nồi truyền ngược lại.

2. Hiệu suất nấu và tốc độ đun

Tiêu chí	Bếp hồng ngoại	Bếp từ
Hiệu suất	65 – 70%	Trên 90%
Thời gian đun 1L nước	~4 phút	~2 phút
Tỏa nhiệt	Nhiều	Ít

Kết luận: Bếp từ nấu nhanh hơn và tiết kiệm điện hơn.

3. Loại nồi chảo sử dụng

Bếp hồng ngoại

Dùng được với nhiều loại nồi:

inox
nhôm
thủy tinh
đất
gang

→ Có thể tận dụng nồi chảo sẵn có.

Bếp từ

Chỉ dùng với nồi có đáy nhiễm từ:

inox nhiễm từ
thép
gang

→ Thường phải mua bộ nồi chuyên dụng.

4. Độ an toàn khi sử dụng

Bếp từ

Mặt bếp ít nóng.
Chỉ hoạt động khi có nồi phù hợp.
Nguội nhanh sau khi tắt bếp.

→ An toàn hơn, đặc biệt với gia đình có trẻ nhỏ.

Bếp hồng ngoại

Mặt bếp nóng đỏ khi hoạt động.
Có nguy cơ bỏng nếu chạm vào.

bếp từ hay bếp hồng ngoại an toàn hơn?

5. Món ăn phù hợp

Bếp từ

Phù hợp với:

Nấu canh
Nấu lẩu
Nấu soup
Đun nước nhanh

Bếp hồng ngoại

Phù hợp với:

Kho
Ninh hầm
Chiên xào
Nướng trực tiếp trên bếp

6. Giá thành

(Tham khảo thị trường 2025)

Bếp hồng ngoại: 700.000 – 30.000.000 đồng
Bếp từ: 600.000 – 44.000.000 đồng

Bếp từ thường đắt hơn ở các dòng cao cấp, đặc biệt là bếp từ âm.

bếp từ hay bếp hồng ngoại hiệu suất sử dụng cao hơn?

III. Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Chọn bếp từ nếu bạn:

Muốn nấu ăn nhanh
Muốn tiết kiệm điện
Cần độ an toàn cao
Gia đình có trẻ nhỏ
Ưa thích công nghệ hiện đại

Chọn bếp hồng ngoại nếu bạn:

Muốn giá đầu tư ban đầu thấp
Muốn dùng được mọi loại nồi
Cần nướng trực tiếp trên bếp
Thường nấu món kho hoặc ninh lâu.

Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

IV. Bếp từ hay bếp hồng ngoại tốn điện hơn?

Về mặt kỹ thuật, bếp từ tiết kiệm điện hơn vì:

Hiệu suất cao (~90%)
Truyền nhiệt trực tiếp vào nồi
Ít thất thoát nhiệt ra môi trường

Trong khi đó, bếp hồng ngoại phải làm nóng mặt kính trước, nên hiệu suất chỉ khoảng 60%.

Tuy nhiên, chi phí đầu tư ban đầu của bếp từ thường cao hơn và có thể phải mua thêm bộ nồi chuyên dụng.

V. Kết luận

Không có loại bếp nào “tốt nhất cho mọi gia đình”. Mỗi loại đều có ưu điểm riêng.

Bếp từ: nấu nhanh, tiết kiệm điện, an toàn.
Bếp hồng ngoại: linh hoạt nồi chảo, giá rẻ, nướng được.

Nếu bạn ưu tiên hiệu suất, an toàn và tiết kiệm điện, bếp từ là lựa chọn tối ưu. Ngược lại, nếu muốn tiết kiệm chi phí và tận dụng nồi sẵn có, bếp hồng ngoại sẽ phù hợp hơn.

Hiệp Hồng Japan là đơn vị chuyên cung cấp điện máy nội địa Nhật Bản chất lượng cao, luôn đặt khách hàng làm trung tâm và mang đến trải nghiệm mua sắm tốt nhất cho người tiêu dùng.