Bí Mật Khoáng Chất Trong Từng Giọt Nước Thiên Nhiên

Tiêu chuẩn QCVN01:2009/BYT về nước ăn uống xác định 27 khoáng chất thiết yếu như Iot, Magie, Natri, Kali, Canxi, Florue, Mangan, Sắt, Coban, Đồng, Selen, và nhiều vi lượng khác. Các khoáng chất này quan trọng cho sức khỏe và thiếu chúng có thể dẫn đến bệnh tật, phải bổ sung qua nước, thuốc hoặc thực phẩm chức năng. Dưới đây là một vài khoáng chất quan trọng:

I. Các khoáng chất quan trọng có trong nước thiên nhiên

1. Natri (Na)

Natri, một kim loại kiềm thiết yếu, chủ yếu tồn tại dưới dạng hợp chất với clorua, bicacbonat, và photphat trong cơ thể. Người trưởng thành cần khoảng 4-5 gram Natri mỗi ngày, tương đương với 10-12,5 gram muối. Hấp thụ quá nhiều Natri không có lợi, đặc biệt đối với trẻ em có thể gây sốt muối. Natri thải ra chủ yếu qua nước tiểu và ít qua mồ hôi, nhưng tăng khi nhiệt độ cao, do đó cần bổ sung NaCl để giảm tiết mồ hôi.

2. Kali (K)

Kali chủ yếu tồn tại trong tế bào dưới dạng muối clorua và bicacbonat. Cơ bắp là kho dự trữ Kali, cần khoảng 2-3 gram mỗi ngày từ thực phẩm. Kali có nhiều trong khoai tây và các mô tuyến, mô thần kinh, mô xương. Thiếu Kali do thuốc có thể gây rối loạn chức năng cơ tim. Kali giúp tăng cường hưng phấn hệ thần kinh và hoạt động enzyme.

3. Canxi (Ca)

Canxi chiếm 2% khối lượng cơ thể, là thành phần chính của xương và răng. Nó cần thiết cho đông máu, hoạt động cơ và thần kinh. Người lớn cần 0,6-0,8 gram Canxi mỗi ngày, nhưng lượng từ thức ăn phải khoảng 3-4 gram do khó hấp thu. Phụ nữ mang thai cần nhiều Canxi hơn cho thai nhi. Tỷ lệ tối ưu Canxi và Photpho là 1:1,5, như trong sữa. Canxi có trong rau và thủy sản.

4. Photpho (P)

Photpho chiếm 1% khối lượng cơ thể, cùng Canxi cấu tạo xương, răng, và tham gia vào cấu tạo tế bào, ADN, ARN, ATP. Người trưởng thành cần 1-2 gram Photpho mỗi ngày. Phần lớn Photpho có trong mô xương và mô cơ, được hấp thu dưới dạng muối Na và K, thải qua thận và ruột.

5. Clo (Cl)

Clo chủ yếu tồn tại dưới dạng NaCl và một phần KCl, tham gia cân bằng ion giữa nội và ngoại bào. Người trưởng thành cần 10-12,5 gram NaCl mỗi ngày để đảm bảo đủ Clo. Thiếu Clo giảm thèm ăn, thừa Clo gây độc.

6. Lưu huỳnh (S)

Lưu huỳnh chiếm khoảng 0,25% khối lượng cơ thể, chủ yếu có trong axit amin như Sistein và Metionin. Lưu huỳnh giúp hình thành lông, tóc, móng, và sunfat từ lưu huỳnh có vai trò giải độc. Lưu huỳnh được cung cấp chủ yếu từ protein trong thực phẩm.

7. Magie (Mg)

Magie chiếm khoảng 0,05% khối lượng cơ thể, tồn tại ở xương dưới dạng Mg3(PO4)2 và trong tất cả tế bào. Magie ức chế phản ứng thần kinh và cơ, thiếu Magie có thể gây co giật. Magie cần cho enzyme trao đổi chất và thúc đẩy sự canxi hóa xương và răng. Magie có nhiều trong thực phẩm thực vật và động vật.

8. Sắt (Fe)

Sắt chiếm 0,004% khối lượng cơ thể, có mặt ở nhiều loại tế bào. Sắt là thành phần của Hemoglobin trong hồng cầu, Myoglobin trong cơ và enzyme như Catalase và Peroxidase. Thiếu sắt gây thiếu máu, đặc biệt ở phụ nữ mang thai và trẻ em. Người trưởng thành cần 10-30 mg sắt mỗi ngày từ thịt, rau, quả, lòng đỏ trứng, và đậu.

9. Đồng (Cu)

Đồng có mặt trong tất cả cơ quan, nhiều nhất ở gan. Đồng thúc đẩy hấp thu và sử dụng sắt để tạo Hemoglobin, thiếu đồng gây thiếu máu và chậm phát triển. Đồng tham gia cấu tạo enzyme liên quan đến hô hấp và sắc tố da. Người trưởng thành cần ít đồng hơn sắt, nhưng đồng rất cần thiết cho hệ thần kinh và các hoạt động cơ thể.

10. Coban (Co)

Coban kích thích tạo máu ở tủy xương. Thiếu Coban dẫn đến thiếu vitamin B12 và thiếu máu ác tính, chán ăn, suy nhược cơ thể.

11. Iot (I)

Iot chủ yếu nằm trong tuyến giáp. Nó được hấp thu ở ruột non và màng nhầy của cơ quan hô hấp. Iot cần cho hormone thyroxin của tuyến giáp. Thiếu Iot gây bướu cổ. Bổ sung Iot qua muối, rong biển, và cá biển.

12. Mangan (Mn)

Mangan kích thích nhiều enzyme, ảnh hưởng sản sinh tế bào sinh dục và trao đổi chất Ca và P trong xương. Thiếu Mangan làm giảm enzyme phosphatase, ảnh hưởng đến sự cốt hóa của xương và gây rối loạn thần kinh.

II. Tầm quan trọng của khoáng chất đối với cơ thể con người

Nhiều nguyên tố vi lượng khác có vai trò quan trọng ở các độ tuổi và hàm lượng khác nhau. Mỗi khoáng chất đều quan trọng cho sự phát triển và sức khỏe. Nguồn nước tốt bổ sung đầy đủ khoáng chất cho cơ thể.

Trong các bữa ăn, chúng ta thường chú ý đến dinh dưỡng và vitamin mà ít để tâm đến khoáng chất. Tuy nhiên, khoáng chất và vitamin đều quan trọng đối với sức khỏe. Khoáng chất trong nước và vi lượng có ảnh hưởng lớn vì cơ thể dễ hấp thụ chúng hơn.

Các yếu tố vi lượng tham gia vào quá trình chuyển hóa, không thể thiếu trong nước uống hàng ngày. Khoáng chất hòa tan trong nước giúp cơ thể hoạt động hài hòa, minh mẫn và khỏe mạnh, đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển và điều hòa hoạt động thần kinh.

Công nghệ lọc nước nano chất lượng cao kết hợp với máy Kangen từ Nhật Bản giúp lọc sạch độc tố gây hại mà vẫn giữ lại khoáng chất có lợi. Sản phẩm này đã mang lại sức khỏe và tuổi thọ cao cho người Nhật và hiện đã có mặt tại Việt Nam – Máy lọc nước Kangen chính hãng - Hiệp Hồng Japan - Thế giới điện máy nội địa Nhật Bản tại số 25 TT Thủy sản, Đường Lê Văn Thiêm, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Hà Nội.