Cách bảo quản mít trong tủ lạnh đúng chuẩn, hạn chế mùi

Bảo quản mít trong tủ lạnh đúng cách không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó, việc ăn mít điều độ, đúng thời điểm sẽ giúp bạn và gia đình nhận được nhiều lợi ích sức khỏe từ loại quả đặc trưng vùng nhiệt đới này.

I. Lợi ích của mít đối với sức khoẻ

Mít (Artocarpus heterophyllus) là loại trái cây giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng nhờ vị ngọt, thơm và nhiều công dụng cho sức khỏe:

• Tăng cường miễn dịch: Mít chứa nhiều vitamin C, giúp tăng sức đề kháng và bảo vệ tế bào khỏi oxy hóa.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Nhờ lượng chất xơ cao, mít có tác dụng nhuận tràng, ngừa táo bón.
• Ngăn ngừa ung thư: Các hợp chất thực vật như flavonoid, saponin và tannin trong mít có khả năng chống oxy hóa mạnh.
• Tốt cho mắt và da: Mít giàu vitamin A, cần thiết cho thị lực và tái tạo tế bào biểu mô.
• Tăng năng lượng tự nhiên: Nhờ các loại đường tự nhiên như fructose và sucrose.
• Hỗ trợ tim mạch: Kali trong mít giúp điều hòa nhịp tim, ổn định huyết áp.
• Bảo vệ xương khớp: Mít chứa magie và canxi, góp phần duy trì mật độ xương khỏe mạnh.

II. Cách bảo quản mít trong tủ lạnh hiệu quả và hạn chế mùi

Để giữ mít chín tươi ngon và an toàn trong tủ lạnh, cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

Cách 1: Bảo quản trong hộp kín

• Sử dụng hộp nhựa có nắp đậy kín hoặc lọ thủy tinh để hạn chế mùi lây sang các thực phẩm khác.
• Nếu cần, bọc thêm lớp màng bọc thực phẩm trước khi đậy nắp.

Cách 2: Dùng túi hút chân không hoặc túi hút khí Ethylene

• Túi hút khí Ethylene giúp giảm tốc độ chín bằng cách kiểm soát hormone thực vật, đặc biệt hữu ích trong vận chuyển và bảo quản mít lâu ngày.
• Đây là giải pháp được nhiều nhà sản xuất nông sản sử dụng trong chuỗi cung ứng lạnh.

Cách 3: Khử mùi bằng chanh tươi

• Đặt vài lát chanh mỏng cùng mít trong hộp bảo quản để trung hòa mùi.

Lưu ý:

• Mít rất dễ nhiễm khuẩn và làm lây mùi. Không nên để mít cùng ngăn với thịt sống, cá, trứng hoặc sữa.
• Hạn sử dụng mít trong tủ lạnh: 2–3 ngày với điều kiện nhiệt độ từ 2–5°C và không bị mở hộp thường xuyên.

>> Tham khảo bài viết sữa mẹ để trong tủ lạnh được bao lâu

III. Ăn mít đúng cách để tốt cho sức khoẻ

Dù tốt, mít vẫn cần được sử dụng hợp lý để không gây tác dụng phụ:

• Lượng khuyến nghị: 80–100g mỗi lần, ăn 2 lần/tuần là đủ.
• Thời điểm ăn tốt nhất: Sau bữa chính từ 1–2 tiếng.
• Tránh ăn khi đói hoặc vừa ăn xong để tránh gây đầy bụng, khó tiêu.
• Không nên ăn buổi tối: Vitamin C trong mít có thể kích thích thần kinh, gây khó ngủ.
• Nhai kỹ khi ăn để hỗ trợ tiêu hóa.

IV. Những ai không nên ăn mít

Một số trường hợp nên hạn chế hoặc tránh ăn mít hoàn toàn:

• Người bị tiểu đường: Mít có hàm lượng đường cao, có thể làm tăng đường huyết nhanh chóng.
• Người viêm gan, gan nhiễm mỡ: Đường và năng lượng trong mít dễ gây quá tải gan.
• Người suy thận: Hàm lượng kali cao trong mít có thể làm tăng nồng độ kali trong máu, nguy hiểm với người có chức năng thận kém.

V. Mẹo chọn mít ngon để bảo quản hiệu quả trong tủ lạnh

Để việc bảo quản mít phát huy tối đa hiệu quả, bạn cần chọn đúng loại mít chất lượng:

• Mít chín tự nhiên: Có mùi thơm đặc trưng, gai mềm, múi căng tròn.
• Tránh chọn mít non, mít nhúng hóa chất: Thường không thơm, múi nhỏ, dai và không ngọt.
• Ưu tiên mít Thái hoặc mít nghệ: Các giống mít này thường có múi dày, ít xơ, dễ bảo quản và hương vị ổn định hơn.

Hiệp Hồng Japan chúc bạn áp dụng thành công các mẹo trên để bảo quản mít hiệu quả, từ đó tận hưởng trọn vẹn hương vị và giá trị của loại trái cây bổ dưỡng này. Nếu bạn quan tâm đến các dòng tủ lạnh nội địa Nhật cao cấp giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn. Hãy tham khảo ngay các mẫu tủ lạnh dưới đây của Hiệp Hồng Japan.