Độ pH là gì? Ý nghĩa, thang đo và cách kiểm tra độ pH của nước uống

Độ pH là gì? Tầm quan trọng của độ pH trong nước uống và đời sống

Tô Ninh | 12/07/2025

Độ pH là chỉ số thể hiện mức độ axit hoặc kiềm của một chất tan trong nước, được đo trên thang điểm từ 0 đến 14. Giá trị pH = 7 là trung tính, dưới 7 là axit, trên 7 là kiềm. Đây là thông số quan trọng để đánh giá chất lượng nước, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và môi trường sống.

độ pH là gì? và thang đo độ PH

I. Độ pH là gì?

Độ pH (tiếng Anh: potential of Hydrogen) là chỉ số đo lường độ hoạt động của ion H⁺ (hydrogen ion) trong dung dịch, qua đó cho biết mức độ axit hay bazơ (kiềm) của dung dịch đó. Độ pH phản ánh nồng độ ion H⁺ (axit) hoặc OH⁻ (kiềm) trong dung dịch. Mỗi mức pH chênh lệch tương ứng với sự thay đổi độ axit/kiềm gấp 10 lần. Ví dụ:

Nước tinh khiết: pH = 7 (trung tính)
Sữa: pH ≈ 6 → axit hơn nước 10 lần
Cà phê: pH ≈ 5 → axit hơn nước 100 lần
Máu người: pH ≈ 7.4 → kiềm nhẹ hơn nước
Lòng trắng trứng: pH ≈ 9 → kiềm hơn máu khoảng 10 lần.

II. Thang đo độ pH

Mức pH	Tính chất	Ví dụ tiêu biểu
0–6	Có tính axit	Axit dạ dày, nước chanh
7	Trung tính	Nước cất, nước tinh khiết
8–14	Có tính kiềm	Nước ion kiềm, xà phòng

III. Ứng dụng độ pH trong đời sống

1. Trong cơ thể người

Cơ thể hoạt động tốt nhất ở mức pH máu 7.35–7.45. Nếu cơ thể có xu hướng axit hóa, nguy cơ mắc bệnh mạn tính như tiểu đường, gout, ung thư sẽ tăng cao.

2. Trong công nghiệp

Độ pH quyết định chất lượng sản phẩm trong ngành thực phẩm, mỹ phẩm, nước giải khát. pH phù hợp giúp giữ hương vị và độ an toàn cho người dùng.

3. Trong sinh hoạt

Nguồn nước có pH không phù hợp (quá axit hay quá kiềm) có thể làm hư hại thiết bị gia dụng, ăn mòn đường ống, gây sỏi thận hoặc ảnh hưởng tiêu hóa.

Ứng dụng thực tế của độ pH trong phòng thí nghiệm, sức khỏe, sản xuất và sinh hoạt

IV. Độ pH tiêu chuẩn của nước uống là bao nhiêu?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nước uống an toàn có pH từ 6.5 đến 8.5. Trường hợp sử dụng máy lọc nước ion kiềm, pH có thể lên tới 9.5 mà vẫn an toàn.

Một số ví dụ phổ biến:

Loại nước	Khoảng pH
Nước máy	7.0 – 7.5
Nước đóng chai	6.5 – 7.5
Nước RO	5.0 – 7.0
Nước ion kiềm	8.0 – 9.5

V. Tại sao nên theo dõi độ pH của nước?

Cân bằng nội môi cơ thể: Duy trì độ pH máu ổn định là điều kiện sống còn.
Ngăn ngừa bệnh tật: Nước có độ pH sai lệch có thể mang theo kim loại nặng, vi khuẩn, hoặc chất độc.
Bảo vệ thiết bị sinh hoạt: Nước quá axit gây ăn mòn thiết bị, ảnh hưởng tuổi thọ ống nước.

VI. Cách kiểm tra độ pH tại nhà

Bạn có thể sử dụng bộ test giấy quỳ, hoặc bút đo pH điện tử. Nếu độ pH nằm ngoài mức khuyến nghị (6.5–8.5), hãy:

Kiểm tra lại nguồn nước
Liên hệ nhà cung cấp nước hoặc dùng thiết bị lọc chuyên dụng.

Đo độ pH nước uống tại nhà bằng bút thử điện tử

VII. Nước ion kiềm – xu hướng chăm sóc sức khỏe hiện đại

Nước ion kiềm là nước được tạo ra nhờ công nghệ điện phân, có pH dao động từ 8.0–9.5. Các lợi ích sức khỏe được ghi nhận gồm:

Giảm nguy cơ trào ngược axit, dạ dày
Hỗ trợ kiểm soát huyết áp, cholesterol
Cải thiện khả năng hồi phục sau tập luyện
Làm chậm quá trình lão hóa nhờ hàm lượng hydrogen hoạt tính.

Máy lọc nước ion kiềm tạo nước uống pH 8.5 đến 9.5 giúp cải thiện sức khỏe

Hiện nay, nhiều gia đình đã lựa chọn máy lọc nước ion kiềm nội địa Nhật Bản chính hãng để sử dụng mỗi ngày, giúp đảm bảo sức khỏe và tiết kiệm chi phí lâu dài.