Bạn đã xem
6 Mẹo bảo quản rau trong tủ lạnh hiệu quả nhất
Đỗ Xuân | 27/07/2024
Mùa mưa là thời điểm lý tưởng để trồng và thu hoạch rau quả tươi ngon. Tuy nhiên, với lượng mưa lớn và độ ẩm cao, việc bảo quản rau trong mùa mưa có thể trở nên khó khăn. Dưới đây là 6 mẹo bảo quản rau trong tủ lạnh hiệu quả nhất.
1. Loại bỏ phần hư hỏng, giập nát trước khi cho vào tủ lạnh
Những phần rau quả bị hư hỏng, giập nát thường sản sinh ra khí ethylen, ảnh hưởng đến phần nguyên vẹn còn lại hoặc lây lan sang những phần xung quanh. Bạn nên cắt bớt những khu vực này trước khi cho vào tủ lạnh.
2. Bảo quản riêng rau củ và trái cây
Trong quá trình chín trái cây thường sản sinh ra khí ethylen, và rau xanh hấp thụ khí này sẽ dễ úa vàng, hư hỏng hoặc thay đổi mùi vị. Tốt nhất là bạn nên sử dụng túi hoặc hộp đựng riêng cho từng loại rau củ và trái cây.
3. Không cắt nhỏ rau củ trước khi cho vào tủ lạnh
Không nên cắt nhỏ rau củ trước khi cho vào tủ lạnh vì điều này làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng quan trọng và tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh trưởng.
4. Để rau quả ráo nước trước khi cất
Để rau quả ráo nước trước khi cất vào tủ lạnh là một cách hiệu quả để giảm độ ẩm. Chọn những loại rau tươi ngon, không có dấu hiệu hư hỏng, và làm sạch rễ, lá úa, lá dập nát. Sau đó, phơi hoặc hong khô rau cho ráo nước trên bề mặt lá. Khi rau hoàn toàn khô, hãy cất chúng vào tủ lạnh.
5. Bảo quản rau trong tủ lạnh hoặc hộp kín
Sau khi rau đã được phơi khô hoàn toàn, đặt chúng vào tủ lạnh và sử dụng hộp kín để bảo quản. Hộp kín giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm, đồng thời giữ cho rau tươi ngon trong thời gian dài. Bạn cũng có thể bọc rau trong giấy ăn hoặc giấy báo để thấm bớt nước đọng, giúp rau tươi lâu hơn.
6. Không nên rửa rau trước khi cất
Không nên rửa rau trước khi cất vì việc này làm tăng độ ẩm và tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm phát triển, khiến rau dễ bị úng và hư hỏng. Hãy chỉ rửa rau khi bạn sử dụng chúng.
Mời bạn tham khảo thêm một số sản phẩm đang được khuyến mãi:
Trong mùa mưa, bảo quản rau hiệu quả là rất quan trọng để đảm bảo rau luôn tươi ngon. Phơi khô rau trước khi cất, sử dụng hộp kín và không rửa rau trước khi cất là những chìa khoá đơn giản nhất để bạn bảo quản rau trong mùa mưa.
